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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
784
젖산균의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
783
하면발효효모로 많이 사용되는 것은?
정답률 : -
-
782
이상발효 젖산균의 반응식은?
정답률 : -
-
781
적당한 수분이 있는 조건에서 식빵에 번식하여 적색을 형성하는 미생물은?
정답률 : -
-
780
글루탐산(glutamic acid) 발효의 수율과 관계가 깊은 물질은?
정답률 : -
-
779
포도주의 주발효균은?
정답률 : -
-
778
효모에 의한 발효성 당의 탄산가스를 계측할 수 있는 기구는?
정답률 : -
-
777
다음 중 위균사형 효모는?
정답률 : -
-
776
미생물 대사 중 pyruvic acid에서 TCA cycle로 들어갈 때 필요로 하는 물질은?
정답률 : -
-
775
병행복발효주에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
774
옥수수 전분을 습식법으로 제조할 때 생성되는 부산물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
773
소금의 방부력과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
772
고기풀 제조시 소금을 첨가하여 추출되는 염용성단백질은?
정답률 : -
-
771
유화제에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
770
식품을 가열하는데 50J의 에너지가 요구되었다면, 이를 칼로리로 환산하면 약 얼마인가?
정답률 : -
-
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