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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
844
샐러드 오일을 저온저장 할 때 침전물이 생기는 것을 방지하기 위해 탈취공정전에 시행하는 공정은?
정답률 : -
-
843
난황계수가 0.42이고 난황의 폭이 3.5cm 일 때 난황의 높이와 신선도의 판별결과는?
정답률 : -
-
842
자연치즈의 숙성도와 관련이 깊은 성분은?
정답률 : -
-
841
장류의 원료에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : -
-
840
사과주스 제조시 혼탁원인 물질을 제거하기 위한 청징방법에 사용되는 물질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
839
신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
838
치즈제조시 이용되는 우유 응고제는?
정답률 : -
-
837
마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 것은?
정답률 : -
-
836
유지의 정제방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
835
두부가 응고되는 현상은 무엇에 의한 단백질 변성을 이용한 것인가?
정답률 : -
-
834
적혈구에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 헴에 있는 이온은?
정답률 : -
-
833
과채류 가공시 불포화지방산의 산패를 촉진하지 않는 것은?
정답률 : -
-
832
화학 구조적으로 경화공정을 통해서 트랜스 지방이 만들어질 수 없는 것은?
정답률 : -
-
831
1M NaOH 용액 1L에 녹아있는 NaOH의 중량은?
정답률 : -
-
830
다음 중 오메가(ω)-3 지방산이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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