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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
859
초산균은 배지 중 어떤 성분을 산화하여 초산을 생성하는가?
정답률 : -
-
858
세균의 생육에 있어 균제의 세대시간이 일정하고 생리적 활성이 최대인 시기는?
정답률 : -
-
857
분별법으로 증식하는 효모는?
정답률 : -
-
856
포자낭병의 밑부분에 가근을 형성하는 미생물속은?
정답률 : -
-
855
미생물의 생육에서 조효소의 전구물질로 사용되므로 결핍되면 생육하지 못하는 생육인자는?
정답률 : -
-
854
유지의 품질특성을 나타내는 화학적 성질에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
853
아미노산간장의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
852
전분의 분해 정도를 나타내는 당화율(DE)이 높아질수록 나타나는 현상은?
정답률 : -
-
851
어떤 식품의 수소이온농도가 5×10-6일 때 이 식품의 pH는 약 얼마인가? (단, log5=0.699 로 계산한다.)
정답률 : -
-
850
식품 포장에 이용되는 Al-foil재료의 단점 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
849
어떤 제품의 25℃에서의 유통기한이 3개월이라면 Q10값이 4인 경우 15℃에서의 유통기한은?
정답률 : -
-
848
어류에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
847
식품의 수중기압이 10mmHg이고 같은 온도에서 순수한 물의 수중기압이 20mmHg 일 때 수분활성도는?
정답률 : -
-
846
여름철에 간장을 저장할 때 표면에 Zygosaccharomyces japonicus, Mycoderma 등의 산막효소가 발생하여 흰색의 피막이 생기는데, 이러한 …
정답률 : -
-
845
우유의 살균지표 온도에 따른 시간이 틀린 것은?
정답률 : -
-
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