버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?

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식품산업기사(구)

버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?

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버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?

Bacillus natto

Acetobacter gluconicum

Streptococcus cremoris

Saccharomyces cerevisiae

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