단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?

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식품산업기사(구)

단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?

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단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?

THM

KCN

benzopyrene

choline

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