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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
889
단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?
정답률 : -
-
888
Gram 음성의 무아포간균으로서 유당을 분해하여 산과 가스를 생산하며, 식품위생검사와 가장 밀접한 관계가 있는 것은?
정답률 : -
-
887
식품 중에 존재하는 색소단백질을 겹합시켜 그 색을 안정시키거나 선명하게 하는 첨가물과 관계없는 것은?
정답률 : -
-
886
다음 중 합성착색료에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
885
식품보관시 진드기류의 방제법으로 부적합한 것은?
정답률 : -
-
884
다음 중 복어의 독성이 가장 강한 부위는?
정답률 : -
-
883
살모넬라 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
882
다음 중 식품에 직접 포장하여 식품과 함께 먹을 수 있는 포장 재료는?
정답률 : -
-
881
우유 또는 크림의 세균 농도를 측정하는데 사용되는 시험법으로써 methylene blue를 기질로 사용하는 것은?
정답률 : -
-
880
미숙한 매실이나 살구씨에 함유되어 있는 유독성분은?
정답률 : -
-
879
식품 제조 공정 중 거품이 많이 날 때 소포의 목적으로 사용하는 첨가물은?
정답률 : -
-
878
유기인제는 다음 중 어느 효소와 작용하여 중독을 일으키는가?
정답률 : -
-
877
다음 중 식물성 식품에서 유래하는 독소는?
정답률 : -
-
876
polyvinyl chloride(PVC)를 사용한 식품용 기구, 용기 및 포장과 관련하여 위생상 문제되는 단량체는?
정답률 : -
-
875
경구 전염병의 예방대책으로 가장 중요한 것은?
정답률 : -
-
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