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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1969
다음 중 발효시켜 만든 알 가공품은?
정답률 : -
-
1968
육류의 표면을 착색시키는 세균과 색소가 바르게 짝지워진 것은?
정답률 : -
-
1967
맥주 제조시 첨가되는 호프(Hop)의 효과로 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1966
종초(種酢)가 갖추어야 할 조건에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1965
회충란을 사멸시킬 수 있는 능력이 가장 강한 것은?
정답률 : -
-
1964
굴, 모시조개 등이 원인이 되는 동물성 중독 성분은?
정답률 : -
-
1963
대장균 확정시험에 사용되지 않는 배지는?
정답률 : -
-
1962
트리글리세라이드(triglyceride)의 가수분해 생성물은?
정답률 : -
-
1961
다음 5탄당 중 여러 가지 보조효소의 구성성분이며 생체 내에서 에너지 대사에 관여하는 것은?
정답률 : -
-
1960
다음의 식품 중 소성체의 특성을 나타내는 것은 어느것인가?
정답률 : -
-
1959
사과 절단면의 갈변시 생성되는 색소는?
정답률 : -
-
1958
아밀로오스에 작용하여 비환원성 말단에서 맥아당 단위로 절단하는 가수분해효소는?
정답률 : -
-
1957
매운맛 성분으로 진제론(Zingerone)이 들어 있는 것은?
정답률 : -
-
1956
생리적 산성 식품에 속하는 것은?
정답률 : -
-
1955
자연치즈 제조시 커드(curd)의 가온 효과가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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