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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
904
등온흡습곡선에서 식품의 산화 안정성이 가장 좋은 영역은?
정답률 : -
-
903
감자를 자른 단면의 효소적 갈변 시 생기는 화합물은?
정답률 : -
-
902
인체에서 전분질은 소화되어 어떤 상태로 흡수되는가?
정답률 : -
-
901
버터의 분산질(상)과 분산매를 순서대로 바르게 연결한 것은?
정답률 : -
-
900
유화제(emulsifying agent)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
899
다음 중 짠맛을 가장 강하게 나타내는 화합물은?
정답률 : -
-
898
마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
897
다음 중 이중결합 수가 가장 많아 산패(rancidity)가 빠른 지방산은?
정답률 : -
-
896
다음 중 이당류가 아닌 것은?
정답률 : -
-
895
전분분자의 비환원성 말단에서부터 차례로 포도당 2분자씩 분해하는 효소는?
정답률 : -
-
894
다음과 같은 특징을 갖는 독성시험은?
정답률 : -
-
893
다음 중 식품을 매개로 감염될 수 있는 가능성이 가장 높은 바이러스성 질환은?
정답률 : -
-
892
carbonyl value에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
891
다음 중 3ppm에 해당되는 것은?
정답률 : -
-
890
일본에서 발생한 미나마타병의 유래는?
정답률 : -
-
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