트랜스지방 저감화의 방안이 아닌것은?

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식품산업기사(구)

트랜스지방 저감화의 방안이 아닌것은?

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트랜스지방 저감화의 방안이 아닌것은?

육종개발을 통한 새로운 유(油) 자원 개발

니켈 등의 금속 이온 촉매 이용

효소를 이용한 에스테르 교환반응

분획 및 물리적 혼합

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