생선 비린내의 주된 성분은?

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식품산업기사(구)

생선 비린내의 주된 성분은?

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생선 비린내의 주된 성분은?

디메틸설파이드(dimethyl sulfide)

에탄올(ethanol)

알데히드(aldehye)

트리메틸아민(trimethylamine)

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