치즈의 발효, 숙성에 관여하는 미생물이 아닌 것은? - 식품산업기사(구) 기출문제

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식품산업기사(구)

치즈의 발효, 숙성에 관여하는 미생물이 아닌 것은?

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치즈의 발효, 숙성에 관여하는 미생물이 아닌 것은?

Penicillium roqueforti

Propionibacterium shermanii

Rhizopus nigricans

Lactobacillus casei

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