해초에서 추출되는 검(gum)질이 아닌 것은?

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식품산업기사(구)

해초에서 추출되는 검(gum)질이 아닌 것은?

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해초에서 추출되는 검(gum)질이 아닌 것은?

한천(agar)

알긴산(alginic acid)

리그닌(lignin)

카라기난(carrageenan)

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