신맛(酸味)에 대한 설명 중 틀린 것은?
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신맛(酸味)에 대한 설명 중 틀린 것은?
같은 농도에서는 무기산이 유기산보다 신맛이 강하다.
같은 pH에서는 무기산이 유기산보다 신맛이 강하다.
신맛은 향기를 동반하는 경우가 많으며 미각의 자극이나 식욕증진에 필요하다.
무기산은 일반적으로 쓴맛이나 떫은 맛이 섞이는 경우가 많다.
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