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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1099
상면발효효모의 특성을 가장 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
1098
전분질을 당화시켜 알콜을 제조하는데 이용되는 Aspegillus속 곰팡이가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1097
클로렐라(Chlorella)의 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
1096
Leuconostoc속 세균의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1095
당밀의 특수발효법 중 Hildebrandt - Erb법(Two Stage법)을 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
1094
미강유 제조시 쌀겨를 가열 건조하는 주된 이유는?
정답률 : -
-
1093
유지 채취 방법 중 동물성 유지 채취에 가장 좋은 방법은?
정답률 : -
-
1092
생콩을 먹으면 단백질 소화율이 낮은 이유는?
정답률 : -
-
1091
Flat sour의 설명 중 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
1090
고구마 전분 제조공정 중 마쇄작업을 할 때 석회수를 첨가하는데 이렇게 하면 전분의 백도(百度)가 높아지는 이유는?
정답률 : -
-
1089
산분해 간장의 제조공정에 속하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1088
잼 제조시 젤리 응고에 필요한 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1087
가당연유 제조시 예비가열을 하는 목적으로 가장 부적합 한 것은?
정답률 : -
-
1086
치즈(cheese) 제조시 렌넷(rennet)을 이용하는 목적으로 가장 알맞은 것은?
정답률 : -
-
1085
제빵시 사용되는 이스트푸드의 주 역할은?
정답률 : -
-
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