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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1144
요소(urea) 생성에 관여하지 않는 아미노산은?
정답률 : -
-
1143
다음 중 동물성 스테롤(sterol)은?
정답률 : -
-
1142
우유 중에서 수용성인 카제인(casein)을 불용성염인 Paracaseinate로 만드는데 관여하는 금속이온은?
정답률 : -
-
1141
유지 산화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1140
안토시아닌(anthocyanin) 색소를 함유하는 과실 제품의 붉은 색을 보존하려면 어떤 조건이 가장 효과적인가?
정답률 : -
-
1139
지방의 자동산화에 가장 크게 영향을 주는 것은?
정답률 : -
-
1138
수박, 토마토의 붉은 색을 나타내는 대표적인 색소는?
정답률 : -
-
1137
다음 중 지용성(脂溶性) 색소인 것은?
정답률 : -
-
1136
다음 아미노산 중 화학 구조식에 벤젠(benzene) 핵이 있는 것은?
정답률 : -
-
1135
찹쌀과 멥쌀의 끈기의 차이를 설명한 것 중 가장 옳은 사항은?
정답률 : -
-
1134
두류 중의 시안(cyan) 화합물에 대한 정성시험에서 시안(cyan)이 존재하면 피크린산지는 어떤 색으로 변하는가?
정답률 : -
-
1133
다음 중 연결이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1132
보존료로서의 구비조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1131
참치통조림의 검사방법으로 부적절한 것은?
정답률 : -
-
1130
PCB에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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