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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1999
아래에 짝지어진 것들 중 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
1998
단백질중의 질소함유량은 평균 몇 %정도 인가?
정답률 : -
-
1997
다음 설명 중 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
1996
다음 중 물에 잘 녹지 않고 염류용액, 묽은 산, 묽은 알칼리에 잘 녹으며, 가열에 의하여 응고되는 단백질은?
정답률 : -
-
1995
지방 100g 중에 oleic acid 20mg이 함유되어 있을 경우의 산가는? (단, KOH의 분자량은 56이고, oleic acid C18H34O2의 분자량은…
정답률 : -
-
1994
아미노산은 등전점보다 산성인 용액에서는 어떠한 전하를 띤 이온기를 가지고 있는가?
정답률 : -
-
1993
식품 중에 존재하는 결합수(bound water)의 성질을 바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
1992
CuSo4의 알칼리 용액에 다음의 당을 넣고 가열할 때 Cu2O의 붉은색 침전이 생기지 않는 것은?
정답률 : -
-
1991
다음 중 황을 함유하는 아미노산은?
정답률 : -
-
1990
식품과 주요 물성의 연걸이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1989
아이스크림 제조시 사용하는 안정제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1988
신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1987
다음 중 두유에서 콩비린내를 없애는 공정이 아닌것은?
정답률 : -
-
1986
고구마전분 제조시 고구마에 있는 펙틴을 제거하기 위해 사용하는 것은?
정답률 : -
-
1985
물의 밀도는 cgs 단위계로 1g/cm3이다. 이를 SI단위계로 환산하면?
정답률 : -
-
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