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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
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2006년05월14일
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2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
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2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1219
딸기, 포도, 가지 등의 붉은 색이나 보라색이 가공, 저장 중 불안정하여 쉽게 갈색으로 변하는데 이 색소는?
정답률 : -
-
1218
소수성 졸(sol)에 소량의 전해질을 넣으면 콜로이드 입자가 침전되는데 이 현상을 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
1217
다음은 4가지 식용유지의 검화가이다. 이와 관련하여 옳게 설명된 것은?
정답률 : -
-
1216
라이신(lysine)은 어떤 아미노산에 속하는가?
정답률 : -
-
1215
단백질의 열변성에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1214
공장지대의 매연 및 훈연한 육제품 등에서 검출 분리되는 강력한 발암성 물질로 식품오염에 특히 주의하여야 하는 다환 방향족 탄화수소는?
정답률 : -
-
1213
야채, 과일류의 호흡 제한, 수분증발 방지로 보존성을 높이는 식품 첨가물은?
정답률 : -
-
1212
황변미 중독 원인균과 독소의 연결이 바르게 된 것은?
정답률 : -
-
1211
파리, 모기, 쥐 등은 질병을 전파하는 중요한 매개체 역할을 한다. 다음 중 파리의 전파와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1210
대장균 확정시험에 사용되지 않는 배지는?
정답률 : -
-
1209
손에 화농성 상처가 있는 사람이 만든 식품을 먹고 식중독이 발생했다면 다음 중 어느 균에 의해서 일어났을 가능성이 가장 많은가?
정답률 : -
-
1208
세균성 식중독 중 잠복기가 가장 짧은 것은?
정답률 : -
-
1207
식품의 변패검사법 중 화학적 검사법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1206
화학합성품의 심사에서 가장 중점을 두는 사항은?
정답률 : -
-
1205
아메바성 이질의 예방대책에 속하는 것은?
정답률 : -
-
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