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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
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2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
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2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
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2008년07월27일
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2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
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2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1264
β- carotene을 분비하므로 붉은 빵 곰팡이로도 불리우는 곰팡이는?
정답률 : -
-
1263
세균의 증식곡선에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1262
고량주용 누룩의 제조 원료는?
정답률 : -
-
1261
세균의 세부구조에서 편모(flagella)의 기능은?
정답률 : -
-
1260
탄소원으로 1mol의 포도당 배지에 정상형(Homo Type) 젖산균을 배양하여 젖산발효 하였을 때 생성되는 이론적인 젖산의 몰(mol)수는 얼마인가?
정답률 : -
-
1259
아황산펄프 폐액으로부터 균체를 배양하기에 가장 적합한 효모는?
정답률 : -
-
1258
감귤류의 변패에 가장 큰 영향을 미치는 미생물은?
정답률 : -
-
1257
버섯의 구조 중 담자포자가 위치하는 곳은?
정답률 : -
-
1256
글루탐산(glutamic acid) 발효의 수율(收率)과 관계 깊은 물질은?
정답률 : -
-
1255
막걸리의 주류 제조방법은?
정답률 : -
-
1254
토마토 가공에 대한 설명으로 바르게 설명되지 않은 것은?
정답률 : -
-
1253
식품저장법 중 가열살균에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1252
통배추김치의 제조공정으로 가장 적당한 것은?
정답률 : -
-
1251
통조림 가열 살균 후 냉각효과에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1250
삼투압 차이에 의하여 미생물 세포의 원형질 분리가 일어나 생육을 저지시키는 원리를 이용한 저장방법으로 연결된 것은?
정답률 : -
-
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