대표적인 생선의 비린내 성분은?

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식품산업기사(구)

대표적인 생선의 비린내 성분은?

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대표적인 생선의 비린내 성분은?

인돌(indol)

에탄올(ethanol)

알데히드(aldehyde)

트리메틸아민(trimethylamine)

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