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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
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2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1384
지방대사에서 당뇨병, 기아상태, 지방의 대량섭취시에 생성되는 물질은?
정답률 : -
-
1383
가지의 청자색깔에 주로 해당되는 색소는?
정답률 : -
-
1382
다음 그림은 식품의 일반적인 등온탈(흡)습곡선이다. 미생물이 성장하기 좋은 영역은 어느 부분인가?
정답률 : -
-
1381
아미노산의 성질 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1380
땅콩 및 곡류 저장 중 Aspergillus flavus 의 오염에 의해 생성되는 독성물질은?
정답률 : -
-
1379
유지의 자동산화에 관여하는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1378
글리코겐(glycogen)의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1377
마이야르(Maillard) 반응에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1376
식품을 오래 보존하다 보면 고유의 냄새가 없어지게 된다. 그 주된 이유는 무엇인가?
정답률 : -
-
1375
다음 중 5탄당이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1374
쥐에 의해 감염되는 질병이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1373
방사능 핵종 중 Sr90이 식품위생상 가장 문제되는 이유는?
정답률 : -
-
1372
다음 식물의 주된 독성분이 알칼로이드(alkaloid)인 것은?
정답률 : -
-
1371
식품의 초기부패 현상의 식별법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1370
다음 중 통조림 식품 중 납과 주석이 용출되어 내용 식품을 오염시킬 우려가 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
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