높은 식염농도에서도 생육되는 내염성 효모로 간장의 주발효에 작용하는 효모는?
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높은 식염농도에서도 생육되는 내염성 효모로 간장의 주발효에 작용하는 효모는?
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces sake
Zygosaccharomyces ruxii
Saccharomyces ellipsoideus
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