이상발효 젖산균으로 내염성을 갖고 있어서 김치의 발효에 중요하게 작용하는 세균은?
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이상발효 젖산균으로 내염성을 갖고 있어서 김치의 발효에 중요하게 작용하는 세균은?
Streptococcus lactis
Pediococcus halophilus
Lactobacillus plantarum
Leuconostoc mesenteroides
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