제분 가공시 검사방법과 항목이 잘못 연결된 것은?

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식품산업기사(구)

제분 가공시 검사방법과 항목이 잘못 연결된 것은?

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제분 가공시 검사방법과 항목이 잘못 연결된 것은?

Swelling power 법 → 밀가루의 색도

Extensograph 법 → 반죽의 신장도

Farinograph 법 → 반죽의 점탄성

Amylograph 법 → 전분의 호화특성

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