제분 가공시 검사방법과 항목이 잘못 연결된 것은?
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제분 가공시 검사방법과 항목이 잘못 연결된 것은?
Swelling power 법 → 밀가루의 색도
Extensograph 법 → 반죽의 신장도
Farinograph 법 → 반죽의 점탄성
Amylograph 법 → 전분의 호화특성
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