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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
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2008년03월02일
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2009년03월01일
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2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1549
비타민 B1(thiamin)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1548
다음 그림은 지방이 매우 적은 식품의 전형적인 등온흡습곡선이다. 이와 관련된 다음 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1547
미생물의 발효에 의해 독특한 향기를 갖는 식품은?
정답률 : -
-
1546
생선의 신선도 측정에 이용되는 성분은?
정답률 : -
-
1545
34.2%(w/w) 설탕을 함유한 수용액의 수분 활성도(Aw)는? (단, 설탕 분자량:342, 물의 활성도 계수:1)
정답률 : -
-
1544
아미노 카르보닐(amino-carbonyl) 반응에서 생성되는 물질은?
정답률 : -
-
1543
65세 여자 노인의 1일 단백질권장량과 동일한 단백질권장량을 갖는 연령은?
정답률 : -
-
1542
다음 설명 중 관상동맥질환의 위험이 낮은 경우에 해당되는 것은?
정답률 : -
-
1541
다음은 유화제가 지니는 기능기들이다. 소수성기는 어느것인가?
정답률 : -
-
1540
다음 중 결핍되면 혈관의 침투성이 커져서 혈액이 침투되어 피부에 반점이 생기는 결핍증을 나타내는 비타민이 많이 들어 있는 식품은 어느 것인가?
정답률 : -
-
1539
유지를 가열하였을 때 점도가 증가하는 것과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : -
-
1538
쓴맛 물질의 식품소재가 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
1537
다음 중 양파의 최루성분은?
정답률 : -
-
1536
아밀로오스 분자의 비환원성 말단에 작용하여 맥아당 단위로 가수분해하는 효소는?
정답률 : -
-
1535
효소적 갈변반응이 일어나기 위해 반드시 필요한 요소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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