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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
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2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
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2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1624
참기름의 산화적 열화에 대한 안정성을 나타내는 항산화성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1623
식육가공에서 훈연 침투속도에 영향을 미치지 않는 것은?
정답률 : -
-
1622
식품이 나타내는 수증기압이 0.98이고 그 온도에서 최대 수증기압이 1.0일 때 수분활성도(Aw)는?
정답률 : -
-
1621
어떤 식품의 수소이온농도가 5×10-6 일 때 이 식품의 pH는 약 얼마인가?(단, 1og5 = 0.699로 계산한다.)
정답률 : -
-
1620
각 비중계에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1619
연유 제조시 예비가열 조작을 시행하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1618
탈산공정(Deaciding)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1617
생감의 탈삽 원리는?
정답률 : -
-
1616
젖당을 분해하며 CO2와 H2가스를 생성하는 세균은?
정답률 : -
-
1615
Rhizopus속과 Absidia속 곰팡이의 형태를 비교한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1614
간장덧 중에서 검출되는 내염성 효모로 간장에 특유한 향미를 주어 가장 후속에 관여하는 무포자 효모는?
정답률 : -
-
1613
곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1612
청주용 쌀 코오지 제조에 이용되는 곰팡이는?
정답률 : -
-
1611
효모의 일반적인 사용 용도가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1610
표준한천배지(균수측정용)의 멸균 조건은?
정답률 : -
-
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