청국장 제조에 사용하는 미생물은?

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식품산업기사(구)

청국장 제조에 사용하는 미생물은?

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청국장 제조에 사용하는 미생물은?

Aspergillus oryzae

Lactobacillus brevis

Acetobacter aceti

Bacillus subtilis

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