검정콩, 가지, 포도 등에 공통적으로 들어 있는 색소는?

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식품산업기사(구)

검정콩, 가지, 포도 등에 공통적으로 들어 있는 색소는?

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검정콩, 가지, 포도 등에 공통적으로 들어 있는 색소는?

카로티노이드(carotenoid)

안토크산틴(anthoxanthin)

안토시아닌(anthocyanin)

클로로필(chlorophyll)

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