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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
2059
식품보존료로서 안식향산(benzoic acid)을 사용할 수 없는 식품은?
정답률 : -
-
2058
미강유의 탈취공정에서 열매개체로 사용된 물질이 혼입된 미강유를 먹고 일어나 중독증상은?
정답률 : -
-
2057
한국을 비롯한 전세계에 가장 널리 분포된 바퀴로 다른 종에 비하여 매우 작으며 황갈색을 띠는 것은?
정답률 : -
-
2056
다음 중 식품첨가물의 분류에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
2055
위해요소중점관리기준(HACCP)에 대한 설명이 틀린것은?
정답률 : -
-
2054
HLB(hydrophile-lipophile balance) 값과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
2053
amylose의 구조 결합형태는?
정답률 : -
-
2052
단백질의 구조 중 peptide결합 사슬이 α-나선구조(helix)를 이룬 것은?
정답률 : -
-
2051
유지의 산패를 측정하기 위한 시험방법은?
정답률 : -
-
2050
전분(starch)의 글루코사이드(glucoside)결합을 가수분해하는 효소로서 β-amylase의 효소작용은?
정답률 : -
-
2049
중성지방을 가장 바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
2048
식품의 기본 맛 4가지 중 해리된 수소이온(H﹢)과 해리되지 않은 산의 염에 기인하는 것은?
정답률 : -
-
2047
아래에 짝지어진 것들 중 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
2046
단백질중의 질소함유량은 평균 몇 %정도 인가?
정답률 : -
-
2045
다음 설명 중 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
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