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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
2059
식품의 수중기압이 10mmHg이고 같은 온도에서 순수한 물의 수중기압이 20mmHg 일 때 수분활성도는?
정답률 : -
-
2058
아미노산간장의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2057
버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?
정답률 : -
-
2056
건조에 대한 내성이 강한 것부터 낮은 순으로 나열된 것은?
정답률 : -
-
2055
포도주 생산에 있어 포도즙을 자연발효시킬 때 가장 많은 알코올을 생산하는 효모는?
정답률 : -
-
2054
다음 중 독버섯의 독성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2053
다음 중 병행복발효주에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
2052
다음과 같은 특징을 갖는 독성시험은?
정답률 : -
-
2051
등온흡습곡선에서 식품의 산화 안정성이 가장 좋은 영역은?
정답률 : -
-
2050
원료크림의 지방량이 80kg이고 생산된 버터의 양이 100kg이라면, 버터의 증량률(overrun)은?
정답률 : -
-
2049
찹쌀에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2048
아미노산 간장을 만들 때 단백질 원료를 염산으로 분해 시 생성될 수 있는 식품성 가수분해 단백질은?
정답률 : -
-
2047
맥아즙 제조의 주 목적으로 가장 알맞은 것은?
정답률 : -
-
2046
내생포자(endospore)를 형성하지 않는 세균은?
정답률 : -
-
2045
젖산균에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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