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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
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2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
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2008년07월27일
2009년03월01일
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2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1804
식품을 포장하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1803
아이스크림 제조에 있어서 믹스 10ℓ의 무게가 9kg이고 만들어진 아이스크림 10ℓ의 무게가 5kg 일 때의 증량율(overrun)은?
정답률 : -
-
1802
무발효빵 제조시 사용되는 팽창제와 관계 없는 것은?
정답률 : -
-
1801
두류의 가공에서 코오지(Koji)를 만드는 가장 중요한 목적은?
정답률 : -
-
1800
유지를 채취할 때 주의점과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1799
통조림 제조에 있어서 탈기의 목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1798
육제품의 훈연의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1797
보통두부 제조공정과 비교하여 전두부 제조공정에서 생략되는 공정은?
정답률 : -
-
1796
통조림 살균시 Z값에 관하여 가장 알맞게 표현된 것은?
정답률 : -
-
1795
신선한 계란의 등급 결정과 관계가 먼 것은?
정답률 : -
-
1794
다음의 소화효소 중 췌장에서 분비되는 것이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1793
요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(dextrin)은 어느 것인가?
정답률 : -
-
1792
전분의 호화에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1791
요오드의 결핍증은?
정답률 : -
-
1790
액체 속에 기체가 분산된 콜로이드 식품은?
정답률 : -
-
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