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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1819
mycotoxin에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1818
haccp 제도와 관련된 용어의 정의 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1817
식품오염에 문제되는 방사능 핵종이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1816
식품의 물성측정 기기와 관계없는 것은?
정답률 : -
-
1815
2n hcl 40ml 와 4n hcl 60ml 를 혼합했을 때의 농도는?
정답률 : -
-
1814
엽록소(chlorophyll)의 녹색을 오래 보존하는 방법은?
정답률 : -
-
1813
결핍되면 혈관의 침투성이 커져 혈액이 침투되어 피부에 반점이 생기는 결핍증을 나타내는 비타민이 많이 들어 있는 식품은?
정답률 : -
-
1812
밥을 상온에서 오래 두었을 때 생쌀과 같이 굳어지는 현상은?
정답률 : -
-
1811
관능적 특성의 영향요인들 중 심리적 요인이 아닌것은?
정답률 : -
-
1810
서양고추냉이, 겨자, 양배추, 무 등을 분쇄했을 때 자극적인향기를 내는 성분은?
정답률 : -
-
1809
lactose가 들어있는 식품은?
정답률 : -
-
1808
식품을 데치기(blanching)하는 주요 목적은?
정답률 : -
-
1807
딸기, 포도, 가지 등의 붉은색이나 보라색이 가공, 저장 중 불안정하여 쉽게 갈색으로 변하는데 이색소는?
정답률 : -
-
1806
토마토의 빨간색 성분은?
정답률 : -
-
1805
발색단에 포함되지 않은 원자단은?
정답률 : -
-
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