식품 등의 규격 및 기준의 최저기준 이상의 위생적 품질기준 제도

식품공장의 미생물 관리를 위한 위해분석과 중요관리점검 제도

식품의 유통과정 중 문제점이 발생시 제품을 자발적으로 회수하여 폐기하는 제도

포자를 만드는 세균의 살균을 목표로 한 살균처리제도