연유 제조 시 예열처리의 목적은?
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연유 제조 시 예열처리의 목적은?
유해 미생물의 발육저지를 위하여
단백질 응고를 높이기 위하여
제품의 단맛을 높이기 위하여
효소의 증식을 위하여
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