식품과 주요 물성의 연걸이 잘못된 것은?

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식품산업기사(구)

식품과 주요 물성의 연걸이 잘못된 것은?

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식품과 주요 물성의 연걸이 잘못된 것은?

물엿 - 점성(viscosity)

스폰지케이크 - 소성(plasticity)

젤리 - 탄성(elasticity)

밀가루 반죽 - 점탄성(viscoelasticity)

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