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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
64
포름알데히드(formaldehyde)가 용출될 염려가 없는 합성수지는?
정답률 : -
-
63
식품의 방사능오염에서 문제 되는 핵종은?
정답률 : -
-
62
과자류와 빵류 등에 팽창을 목적으로 사용하는 식품 첨가물은?
정답률 : -
-
61
건조식품의 포장재료로서 적당한 것은?
정답률 : -
-
60
비타민 A에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
59
연체동물의 혈색소인 헤모시아닌(hemocyanin)의 구성 금속은?
정답률 : -
-
58
식품의 갈색화 반응과 관계 깊은 polyphenol oxidase와 tyrosinase가 함유하고 있는 금속원소는?
정답률 : -
-
57
다음 맛의 상호 작용의 예 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
56
우유의 경우와 같이 분산질과 분산매가 모두 액체인 콜로이드 상태를 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
55
식품을 가열할 때 당(糖)이 공존하면 아미노산의 손실이 큰 이유는?
정답률 : -
-
54
다음 중 근육 색소는?
정답률 : -
-
53
동물성 스테롤(sterol)에 해당되는 것은?
정답률 : -
-
52
유지의 산패 정도를 나타내는 값이 아닌 것은?
정답률 : -
-
51
무를 가열조리하였을 때 형성된 단맛성분은?
정답률 : -
-
50
다당류인 이눌린(inulin)의 구성당은?
정답률 : -
-
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