단백질의 설명으로 틀린 것은?

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식품산업기사(구)

단백질의 설명으로 틀린 것은?

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단백질의 설명으로 틀린 것은?

고분자 함질소 유기화합물이다.

가수분해시켜 각종 아미노산을 얻는다.

생물의 영양 유지에 매우 중요하다.

평균 16% 정도의 탄소를 함유하고 있다.

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