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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
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2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
109
식품과 관련 제조균의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
108
아미노화합물이 없고 당함량이 많은 식품의 가열 또는 가공 중에 일어나는 갈변반응은?
정답률 : -
-
107
다음 중 살균력이 가장 강한 자외선의 파장은?
정답률 : -
-
106
적혈구에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 헴에 있는 이온은?
정답률 : -
-
105
인체에서 전분질은 소화되어 어떤 상태로 흡수되는가?
정답률 : -
-
104
잼의 수분 분리현상(synersis)을 일으키는 주 요인은?
정답률 : -
-
103
인공감미료에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
102
버터 제조공정 중 연압공정(working process)의 주 목적과 관련성이 가장 적은 것은?
정답률 : -
-
101
출아시에 세포가 유리되지 않아서 위균사와 같은 모양을 하는 효모는?
정답률 : -
-
100
치즈에 대한 설명으로 가장 적당한 것은?
정답률 : -
-
99
식물체를 수증기 증류할 때 얻어지는 방향성의 기름상태인 물질을 무엇이라고 하는가?
정답률 : -
-
98
달걀의 저장법으로 부적당한 것은?
정답률 : -
-
97
Rhizopus 속과 Absidia 속의 형태적 특징이 틀린 것은?
정답률 : -
-
96
포도당 1kg이 젖산으로 발효된다면 이 때 얻어지는 젖산은 몇 g인가? (단, 포도당의 분자량은 180, 젖산의 분자량은 90이다.)
정답률 : -
-
95
다음 그림은 식품의 일반적인 등온탈(흡)습곡선이다. 미생물이 성장하기 좋은 영역은 어느 부분인가?
정답률 : -
-
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