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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
109
잼의 완성점으로 온도계법을 사용할 때 가장 알맞은 온도는?
정답률 : -
-
108
다음 제품의 제조 과정 중 균질화(homogenization) 작업을 하지 않는 것은?
정답률 : -
-
107
잼의 수분 분리현상(synersis)을 일으키는 주 요인은?
정답률 : -
-
106
달걀을 가장 오래 저장 할 수 있는 방법은?
정답률 : -
-
105
다음 중 동물성 유지인 것은?
정답률 : -
-
104
식품의 건조방법 중에서 대류에 의한 건조는?
정답률 : -
-
103
포도당 당량(D.E:Dextrose equivalent)이 높을 때의 현상은?
정답률 : -
-
102
마요네즈 제조에 있어 난황의 주된 작용은?
정답률 : -
-
101
우유를 농축하고 설탕을 첨가하여 저장성을 높인 제품은?
정답률 : -
-
100
병행복발효주에 속하는 것은?
정답률 : -
-
99
포도주 제조시 잡균의 증식을 억제시키는 것은?
정답률 : -
-
98
건조에 대한 저항이 강한 순서부터 낮은 순으로 나열된 것은?
정답률 : -
-
97
세균의 대표적인 증식 방법은?
정답률 : -
-
96
Gram 음성의 간균이며 주로 단백질 식품의 부패에 관여하는 세균은?
정답률 : -
-
95
녹농균이라고도 하며, 우유를 청색으로 변색시키는 부패균은?
정답률 : -
-
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