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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
379
아밀라아제를 생산하지 못하는 미생물은?
정답률 : -
-
378
에루신산과 관련된 기름은?
정답률 : -
-
377
통조림 제조 공정 중 탈기의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
376
햄이나 베이컨을 만들 때 질산염과 아질산염이 첨가된 염지액을 처리한다. 이때 첨가되는 질산염과 아질산염의 기능과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : -
-
375
Q10값이 2.5인 오렌지 넥타의 유통기한이 30℃에서 8개월이면 10℃에서의 유통기한은?
정답률 : -
-
374
복숭아 통조림 제조에서 껍질을 벗기는데 쓰이는 것은?
정답률 : -
-
373
식육가공에서 훈연의 주요 목적은?
정답률 : -
-
372
100℃를 화씨온도로 나타내면?
정답률 : -
-
371
식품의 저장방법 중 식염절임에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
370
김치가 갖는 식품가치 중 가장 중요한 영양소는?
정답률 : -
-
369
두유가 무기염류에 의하여 응고되는 것은 콩의 어떤 성분 때문인가?
정답률 : -
-
368
소금의 방부력과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
367
과일 및 채소류에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
366
유지의 탈색공정 방법으로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
365
우유의 신선도 검사가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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