다음의 육제품 훈연 성분 중 항산화 작용과 관련이 깊은 성분은 무엇인가?

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식품산업기사(구)

다음의 육제품 훈연 성분 중 항산화 작용과 관련이 깊은 성분은 무엇인가?

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다음의 육제품 훈연 성분 중 항산화 작용과 관련이 깊은 성분은 무엇인가?

포름알데히드

식초산

레진류

페놀류

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