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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
589
분산계가 유탁질로 되어 있는 식품은?
정답률 : -
-
588
가공식품에 사용되는 단당류나 소당류의 주된 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
587
수분활성도와 식품의 이화학적 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
586
콜라이드의 성질에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
585
육류의 냄새에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
584
단백질의 기능과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
583
감귤류에 특히 많은 유기산은?
정답률 : -
-
582
육류의 저장 중 시간이 지남에 따라 갈색을 띠는 물질은?
정답률 : -
-
581
당류 중 케톤기를 갖는 6탄당(Keto hexose)은?
정답률 : -
-
580
호화전분의 노화를 억제하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
579
다음 중 함황 아미노산에 속하는 것은?
정답률 : -
-
578
단백질을 분해하는 식물성 효소는?
정답률 : -
-
577
유화제가 가진 기능기 중 소수성기는?
정답률 : -
-
576
지방 100g 중에 Oleic acid 20mg이 함유되어 있을 경우의 산가는? (단, KOH의 분자량은 56이고, Oleic acid C18H34O2의 분자량은…
정답률 : -
-
575
합성수지 제품 중 포르말린(Formalin)이 용출되어 식품 위생상 문제가 될 수 있는 것은?
정답률 : -
-
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