통조림 식품과 마찬가지로 장기보존이 가능하다.

통조림 식품에 비하여 살균시간을 단축할 수 있다.

통조림 식품에 비하여 가벼워 휴대가 용이하고 유통비용이 절감된다.

용기만을 놓고 볼 때, 통조림 식품에 비하여 제조비용이 많이 드는 것이 단점이다.