토마토 솔리드팩(Solid pack) 가공시 칼슘염을 처리하는 효과는?
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토마토 솔리드팩(Solid pack) 가공시 칼슘염을 처리하는 효과는?
가열에 의한 과육 붕괴를 방지
가열에 의한 과실 색깔의 퇴색 방지
가열에 의한 무기물의 손실 방지
가열에 의한 향기성분의 손실 방지
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