식품의 초기부패 현상의 식별법이 아닌 것은?

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식품산업기사(구)

식품의 초기부패 현상의 식별법이 아닌 것은?

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식품의 초기부패 현상의 식별법이 아닌 것은?

히스타민(Histamine)의 함량 측정

생균수 측정

휘발성 염기질소의 질량

환원당 정량

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