육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?

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식품산업기사(구)

육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?

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육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?

독특한 풍미를 부여한다.

저장성이 향상된다.

수분을 감소시킨다.

미생물의 생육을 향상시킨다.

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