감귤 통조림 제조에서 섬유소와 펙틴을 박피하기 위해 처리하는 약제로 가장 적당한 것은?
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감귤 통조림 제조에서 섬유소와 펙틴을 박피하기 위해 처리하는 약제로 가장 적당한 것은?
HCl과 NaOH
H2SO4와 CaCO3
KCl과 H2SO4
NaOH와 K2CO3
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