식품을 오래 보존하다 보면 고유의 냄새가 없어지게 된다. 그 주된 이유는 무엇인가?
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식품을 오래 보존하다 보면 고유의 냄새가 없어지게 된다. 그 주된 이유는 무엇인가?
식품의 냄새성분은 휘발성이기 때문이다.
식품의 냄새성분은 친수성이기 때문이다.
식품의 냄새성분은 소수성이기 때문이다.
식품의 냄새성분은 비휘발성이기 때문이다.
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