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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
694
준비
난황계수가 0.40이고, 난황의 폭이 3cm일 때, 난황의 높이와 계란의 상태는?
정답률 : -
-
693
준비
요구르트 제조에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
692
준비
기체조절포장(MAP: modified atmosphere packaging)과 관계가 먼 기체는?
정답률 : -
-
691
준비
청국장에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
690
준비
원유에 함유되어 있는 유리지방산(free fatty acids)을 최종제품의 품질을 고려하여 탈산(deacidification)하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
689
준비
즉석면의 제조시 기름에 튀기는 공정 중 일어나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : -
-
688
준비
밀가루는 제분 저장기간 중 산소의 산화작용으로 밀가루 단백질분해효소의 활성저하나 carotenoid 색소의 분해가 진행하는 등 숙성과 표백이 이루어진다. 이러한 …
정답률 : -
-
687
준비
옥수수 전분 제조시 배아의 분리를 쉽게하기 위하여 사용 되는 것은?
정답률 : -
-
686
준비
과일에 방향성을 주는 성분은?
정답률 : -
-
685
준비
공관(空罐)의 내압을 시험하는 계기는?
정답률 : -
-
684
준비
젤리화에 가장 적합한 유기산의 함량은?
정답률 : -
-
683
준비
건조 가공품과 건조기의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
682
준비
간장 코오지 제조지 밀을 볶아 첨가하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
681
준비
유지의 채취방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
680
준비
장류 중 미생물의 발효작용에 의해 제조되지 않는 것은?
정답률 : -
-
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