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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1879
유지의 채취방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1878
유제품(乳製品)이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1877
직접 반죽법으로 빵을 제조할 경우 그 공정이 맞는 것은?
정답률 : -
-
1876
난백 중에 함유되어 있는 단백질 분해효소는?
정답률 : -
-
1875
호흡상승현상(climacteric rise)을 나타내는 청과물에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
1874
물, 청량음료, 식용유 등 묽은 용액들은 다음 중 어떤 유체의 특성을 나타내는가?
정답률 : -
-
1873
다음 소화액 중 소화효소를 함유하고 있지 않은 것은?
정답률 : -
-
1872
생리적 산성 식품에 속하는 것은?
정답률 : -
-
1871
매운맛 성분으로 진제론(Zingerone)이 들어 있는 것은?
정답률 : -
-
1870
다음의 변성 단백질의 성질 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1869
아밀로오스에 작용하여 비환원성 말단에서 맥아당 단위로 절단하는 가수분해효소는?
정답률 : -
-
1868
유지의 산패에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
정답률 : -
-
1867
등온흡습곡선에 있어서 식품의 안정성이 가장 좋은 영역은 어느 것인가?
정답률 : -
-
1866
노화에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1865
사과 절단면의 갈변시 생성되는 색소는?
정답률 : -
-
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