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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
2074
HACCP의 7원칙에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
2073
방사능 물질에 의한 식품 오염 중 식물체에서 문제가 되는 핵종은?
정답률 : -
-
2072
계란의 특성에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
2071
유지의 자동산화과정의 유리 라디칼 연쇄반응(free radical chain reaction)이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2070
지방의 가수분해에 의한 생성물은?
정답률 : -
-
2069
다음 중 필수 아미노산이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2068
액란을 냉동 저장하였다가 해동하면 덩어리로 뭉치는 현상을 젤화라고 하는데 이를 방지하기 위하여 소금 또는설탕을 첨가한다. 액란의 냉동에 의한 젤(gel)화가생기는…
정답률 : -
-
2067
수산물 통조림의 관내기압은 43.2cmHg이고 관외기압이 75.0cmHg일 때 통조림의 진공도는?
정답률 : -
-
2066
다음 중 식초 발효에서 속초법(quick-vinegar)에 가장 적합한 균주는?
정답률 : -
-
2065
관능적 특성의 영향요인들 중 심리적 요인이 아닌것은?
정답률 : -
-
2064
채소, 과일에 많이 함유되어 있는 천연항산화제는?
정답률 : -
-
2063
생선의신선도 측정에 이용되는 성분은?
정답률 : -
-
2062
어떤 식품의 Q10 값이 3이고 50℃ 에서의 유통기한이 2일이라면 10℃ 에서의 유통기한은?
정답률 : -
-
2061
버터제조공정 중 연압공정의 주목적과 관련성이 가장적은 것은?
정답률 : -
-
2060
건조란 제조시 갈변방지를 위한 제당처리법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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